一段横亘280年的信远斋·桂花酸梅汤的故事乾隆寻方相传，乾隆曾在苏州喝过“乌梅汤”，回宫之后时常想念。御膳房不会做“乌梅汤”，乾隆便派人从苏州带回配方，让御膳房按方调制。但御膳房的“乌梅汤”总是味道不对，于是不断改进，最后在乾隆的建议下加入了桂花，才得到了皇帝的认可。从此以后，“乌梅汤”成为皇宫的防暑降温的清凉饮料。由此传出“清宫异宝，御制桂花乌梅汤”的说法。刘墉更名 乾隆五年（公元1740年），名臣刘墉的侄子来京城投奔他。刘墉从宫里寻来了乌梅汤的方子，因“乌梅汤”是宫廷御品，因此将其改名为“桂花酸梅汤”，让其侄在前门外大栅栏摆摊售卖，大受欢迎。清...